Crostini con gamberetti e gorgonzola

Ingredienti
Ingredienti per 5 persone:
370 gr di gamberetti
80 gr di gorgonzola
40 gr di burro
un tuorlo d'uovo
1/2 bicchiere di panna da cucina
un bicchierino di cognac,
7 fette di pane in cassetta.

Preparazione
Lava e sguscia i gamberetti, falli rosolare nel burro in una teglia, spruzzali con il cognac e lascialo evaporare.
Monta la panna ed il gorgonzola, aggiungi i gamberetti.
Mescola bene, togli dal fuoco e lega tutto con il tuorlo d'uovo.
Taglia diagonalmente in 4 parti le fette di pane in cassetta private del bordo, tostale leggermente, disponile in una terrina leggermente imburrata e distribuisci sopra i gamberetti con la loro salsa.
Metti i forno a gratinare per qualche minuto.

Tempo
Tempo: 5 minuti