Involtini di prosciutto crudo ai fagiolini

Preparazione
Lessare dei fagiolini in acqua leggermente salata, sgocciolarli bene, passarli in un po' di olio e un trito di prezzemolo e sgocciolarli di nuovo. Stendere le fette di prosciutto sul tavolo, farcirle con 4 o 5 fagiolini, avvolgerle su se stesse e allinearle su un piatto da antipasti decorando con foglioline di basilico fresco.