Pomodori ripieni di magro

Preparazione
Tagliare a metà orizzontalmente dei pomodori di media maturazione o maturi ma molto sodi; scavarli della polpa interna e metterli a sgocciolare su un piatto. Intanto mescolare a una salsa maionese, tonno tritatissimo e capperi entrambi tritati e riempire con questo composto i mezzi pomodori. Conservarli in frigorifero fino al momento di servirli.