Anguria ubriaca

Preparazione
Tagliate la calotta di una grossa anguria rotonda, scavando con un cucchiaio svuotate un cilindro di polpa in corrispondenza del centro. Versatevi 3 dl di spumante brut, 1 bicchierino di cognac e 1 di cointreau, chiudete la calotta e tenete in frigorifero per 2 ore. Svuotatela del liquido e filtratelo, affettatela e servitela bagnata con il liquido alcolico.