Coppette meringate

Preparazione
Con l'apposito dosatore a molla formate delle palline di gelato alla vaniglia e al cioccolato appoggiandole in una teglia, poi mettete in freezer per almeno un'ora.
Foderate delle coppette resistenti al calore con fettine di pan di Spagna e spruzzatele con Brandy, poi sistemate al centro una pallina di gelato alla vaniglia e una al cioccolato.
Montate a neve soda 2 albumi con 4 cucchiai di zucchero a velo, mettete la meringa in una tasca e strizzatela nelle coppette. Passate sotto il grill fino a quando la meringa è dorata.