Le famose frittelle di papà orso

Ingredienti
Ingredienti:
6 mele
3 uova
50 g fruttosio
35 g di olio di girasole spremuto a freddo
1 bicchiere di latte di mandorle
farina q.b.
1 bustina di lievito per dolci
olio extravergine d'oliva per friggere
cannella un pizzico (se al bimbo piace)

Preparazione
Sbucciate le mele, levate il torsolo con l'apposito attrezzo e tagliate a fette rotonde; passate sopra metà del fruttosio.
Miscelate l'olio assieme al fruttosio rimasto, ad un po' di farina, il latte, le uova intere, la cannella ed il lievito. Il composto deve presentarsi senza grumi.
Immergete le mele in questa pastella e poi friggetele in abbondante olio caldo (non fumante!) finché prenderanno un bel colore dorato.
Mettetele su una carta di tipo assorbente (usate preferibilmente l’interno dei sacchetti che contenevano il pane, piuttosto che lo scottex, che viene colorato con vernici non del tutto innocue) e servite tiepide.

Tempo
10 minuti