Moelleux al cioccolato

Ingredienti
Ingredienti per 2 persone:
250g di cioccolato amaro min 53% di cacao
175g di burro
125g di zucchero
75g di farina
5 uova

Preparazione
Far fondere a bagnomaria il cioccolato e il burro. In una terrina mescolare la farina e lo zucchero. Aggiungere le 5 uova e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare lentamente sul composto il burro e il cioccolato.
Mescolare bene. Prendere 6 stampini (alti 5 cm e dal diametro di 7,5 cm), imburrarli bene e infarinarli. Versare il composto negli stampini evitando di riempirli troppo.
Riscaldare il forno a 200°C (th.7).
Quando è ben caldo, infornare per 7 minuti.
Servire tiepido con della salsa al mandarino o del gelato alla vaniglia.

Tempo
Tempo: 20 minuti