Torri alle fragoline

Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
200 gr di fragoline di bosco,
125 gr di ricotta fresca,
3 cucchiai di yogurt magro,
3 cucchiai di miele,
4 fette di pancarrè integrale,
menta, zucchero a velo

Preparazione
Sciogliete il miele su fuoco basso e, appena sarà tiepido, unite le fragoline. Frullate la ricotta con lo yogurt. Togliete la crosta alle fette di pane, tagliatele in 4 quadrati e fatele tostare. Mettete su 4 piattini un quadrato di pane, spalmatelo con un cucchiaio di ricotta, sistematevi sopra qualche fragolina, coprite con altro pane e continuate gli strati usando 4 quadrati di pane per ogni porzione. Spolverizzate con zucchero a velo e servite con foglie di menta.