Minestra di zucca e lenticchie rosse

Ingredienti
Ingredienti:
150 gr di lenticchie rosse,
600 gr di zucca,
una cipolla rossa,
olio, gomasio, limone

Preparazione
Fai lessare le lenticchie rosse. Rosola la polpa della zucca tagliata a dadini e la cipolla affettata in poco olio. Unisci un po' di acqua e porta a cottura. Frulla e aggiungi alle lenticchie. Condisci con una spruzzata di limone, un filo d'olio e gomasio.