Penne al gorgonzola

Preparazione
Lessare le penne in abbondante acqua salata. Intanto raccogliere in una zuppiera il gorgonzola a pezzetti e stemperarlo con qualche cucchiaiata dell'acqua di cottura della pasta; versarvi sopra le penne scolate al dente e rimescolare fintanto che il formaggio si sarà sciolto in una crema filante.