Cavolfiore a vapore con uovo sodo

Preparazione
Lessare il covolfiore a vapore dopo averlo ridotto in cimette. Rassodare l'uovo per 9 minuti dall'inizio dell'ebollizione, sgusciarlo, sminuzzarlo con una forchetta e lasciarlo raffreddare. Condire il cavolfiore con sale, pepe, olio estravergine di oliva e cospargerlo con i pezzetti di uovo.