Insalata di ananas

Preparazione
In una insalatiera condite con olio extra vergine di oliva e succo di limone sbattuti 100 g di gamberetti lessati e sgusciati, 3 fette di ananas a cubetti, 1 peperone verde e 1 rosso tagliati a striscioline, 100 g di funghi coltivati tagliati a lamelle, 1 pomodoro sodo a dadini.