Bruschette di pesce marinato

Ingredienti
Ingredienti per 8 persone:
8 fette di pane ai semi di sesamo
300 gr di salmone tagliato a fette alte 1 cm
300 gr di pesce spada tagliato a fette alte 1 cm
1 dl d'olio extravergine d'oliva
il succo di 1 grosso limone
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
2 cetrioli
2 vasetti di yogurt denso (tipo greco)
1 cucchiaio di menta tritata
1 cucchiaino d'aceto bianco, sale, pepe

Preparazione
Taglia le fette di pesce a cubetti e raccoglili in una terrina. Aggiungi uno spicchio d'aglio tritato fine e il prezzemolo, insaporisci con sale e pepe, irrora con succo di limone e olio e lascia marinare in frigorifero un'ora.
Pulisci i cetrioli, tritali e falli sgocciolare. Trita fine l'altro spicchio d'aglio. Versa lo yogurt in una terrina, aggiungi i cetrioli, l'aceto, l'aglio e sale. Profuma con la menta, mescola e metti in frigo.
Tosta le fette di pane da entrambi i lati sotto il grill. Fai raffreddare, decora con la salsa di cetrioli e il pesce. Cospargi con una macinata di pepe.