Pollo alla paprika

Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
una grossa cipolla tritata
2 cucchiaini di paprika
un pollo di 1,2 kg a pezzi con il fegato tritato
200 gr di pancetta affumicata
250 gr de panna acidulata
1 dado
pepe

Preparazione
Prepara il brodo (1/2 l d'acqua per un dado) e metti da parte. In una pentola fai rinvenire la pancetta al minimo, aggiungi la cipolla tritata e fai cuocere fino a che la cipolla non diventi trasparente. Togli la pentola dal fuoco, aggiungi la paprika e mescola.
Fai dorare il pollo a fuoco medio. Versa il brodo nella pentola, aggiungi un pizzico di pepe e copri.
Fai cuocere al minimo per un ora e mezzo rigirando di tanto in tanto i pezzi di pollo. Dopo 45 minuti di cottura aggiungi il fegato tritato. Dopo 55, la panna. Porta il tutto a bollore e servi pen caldo.

Tempo
Tempo: 60 minuti