Pollo all'orientale

Preparazione
Mettete in un piatto da portata largo e fondo 4 cosce e 4 ali di pollo con 1/2 cocco fresco grattugiato, 350 g di latte, 1 cucchiaio di zenzero grattugiato, 1 cucchiaio di curcuma. Mescolate e fate marinare al fresco per una notte. Al momento di cuocere trasferite il tutto in una casseruola con 1 cipolla affettata, sale, pepe e cuocete per 1 ora; se il liquido si asciugasse unite brodo caldo.