Rotolino di tacchino alle verdure

Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
800 gr di fesa di tacchino,
carote e zucchine q.b.,
pepe e peperoncino,
2 cucchiai di brodo vegetale, vino bianco

Preparazione
Lava e taglia a striscioline le verdure. Stendi la fesa di tacchino, coprila con le verdure, il pepe e il peperoncino. Arrotola il tutto e ferma con spago da cucina. Metti in padella con il brodo e cuoci a fuoco basso per 45 minuti. A fine cottura aggiungi il vino e lascialo evaporare.