Salsa Creosa

Ingredienti
Ingredienti per 2 persone:
150g di cipolla
400g di pomodori
1 cetriolo da 200g
1 peperone rosso da 150g
100g di cetrioli sotto aceto
100g di capperi
1 cucchiaio di dragoncello
50g di prezzemolo
2 dl d'olio d'oliva
1/2 dl d'aceto di vino
4 cucchiai di senape forte
sale, pepe

Preparazione
Pela le cipolle, i cetrioli e i pomodori e taglia tutto in piccoli pezzi
Taglia i cetrioli sottoaceto
Metti la verdura tagliata in una ciotola, aggiungi i capperi, il dragoncello e il prezzemolo tritati, la senape, l'olio, l'aceto il sale e il pepe
Mescola bene e lascia riposare il tutto per circa 24 ore in frigo
Servi la salsa come accompagnamento all'insalata, alla carne grigliata o al pesce

Tempo
Tempo: 45 minuti