Biscotti di semi de sesamo

Ingredienti
Ingredienti:
2 cucchiai rasi di semi di sesamo,
1/4 di bicchiere di olio di oliva,
200 gr di farina,
60 gr di zucchero di canna,
1 uovo intero +1 tuorlo,
1/2 cucchiaino di lievito in polvere

Preparazione
Passare al setaccio la farina, il lievito e lo zucchero; porli in una terrina formando una fossetta nel centro, quindi versarvi l’uovo intero e l’olio,
Lavorare bene il tutto, prima con un cucchiaio di legno, poi con le mani, fino ad ottenere un impasto omogeneo (se necessario aggiungere un po’di acqua tiepida). Stendere con mattarello una sfoglia piuttosto sottile e tagliarla in tanti quadrati o triangoli di cierca 5 cm di lato che saranno sistemati sopra un foglio di carta oleata. Pennellare la superficie con il tuorlo di uovo sbattuto cospargendola poi abbondantemente di semi si sesamo. Fare cuocere in forno già caldo 180° per 12 minuti.