Budino al cioccolato con fragole e panna

Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
o.5 lt di latte,
50 g di zucchero<,br> 50 g di farina,
50 g di burro,
50 g di cioccolato fondente,
1 cestino di fragole, brandy, panna montata

Preparazione
Spezetta il cioccolato, raccoglilo in un pentolino con il latte.
Lava delicatamente le fragole sotto l'acqua corrente.
Fai fondere dolcemente il cioccolato, mescolando con un cucchiaio di legno.
Sciogli il burro, aggiungi lo zucchero e poi la farina, cercando di non formare grumi.
Diluisci con il latte e il cioccolato e presegui la cottura.
Mescola 10 minuti, finchè la crema si rassoda. Toglila dal fuoco e lascia intiepidire.
Riempi 4 stampini individuali con acqua ghiacciata, svuotali e spruzzali con un goccio di brandy.
Distribuisci la crema negli stampini emettili in frigo a rassodare almeno 2 ore.
Sforma i budini, decorali con la panna montata e le fragole.