Coppe ricche con yogurt e frutta rossa

Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
500 gr di yogurt al cocco,
2 dl di panna,
400 gr di frutti rossi (fragole, ciliegie, frutti di bosco),
un disco di pan di Spagna,
80 gr di zucchero

Preparazione
Lavale la frutta, pulitela, tagliate a pezzetti quella più grossa e fatela macerale per un'ora con 50 gr di zucchero.
Montate la panna con lo zucchero rimasto, mescolatela con 100 gr di yogurt al cocco e mettete in frigo. Distribuite sul fondo di 4 coppe una cucchiaiata di frutta, copritela con 2 cucchiai di yogurt al cocco e sbriciolatevi sopra un po' di pan di Spagna. Continuate ad alternare strati fino a riempire le coppe e terminate con ciuffi di panna allo yogurt. Decorate con la frutta rimasta e tenete in frigo fino al momento di servire.