Crèpes integrali al miele

Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
pastella per 16 crêpes con farina integrale al posto di quella raffinata
200 g di miele di acacia
un cucchiaino di cannella in polvere
zucchero a velo

Preparazione
Preparate la pastella e, dopo il riposo, fate le crèpes. Scaldate il forno a 220° e accendete il grill. Versate il miele in un casseruolino, mescolatevi la cannella, scaldatelo a fuoco bassissimo. Spalmate un lato delle crèpes, poi ripiegatele in quattro. Cospargetele di zucchero a velo; mettetele tre minuti in forno. Servitele subito.