Crumble alle pere

Ingredienti
Ingredienti per 6 persone:
Per la pasta:
225g di farina
110g di burro fuso
90g di zucchero di canna
3 tuorli
1 pizzico di sale

Per la decorazione:
8 pere
70g zucchero di canna
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di zenzero
1 pizzico di noce moscata

Preparazione
Prepara la pasta:
In una terrina mescola, 90g di zucchero di canna, un pizzico di sale ed uno di noce moscata grattugiata
Fai fondere il burro sul fuoco al minimo e aggiungi il composto appena preparato. Lavora tutti gli ingredienti velocemente per ottenere la pasta frolla e forma con questa una palla.
Lascia riposare la pasta in frigo almeno per un'ora.
Confezione della torta:
Scalda il forno a termostato 6 (180°)
Sbuccia le pere, tagliale a cubetti e disponile in una tortiera di coccio
Spolverizza il tutto con il restante zucchero, zenzero e cannella
Mescola bene
Sbriciola la pasta con le dita sulle pere
Fai cuocere in forno per 40 min.

Tempo
Tempo: 40 minuti