Dolce di noci

Ingredienti
Ingredienti:
250 g di noci tritate
250 g di zucchero
4 uova, un pizzico di sale

Preparazione
Frullare i tuorli con lo zucchero e il pizzico di sale, fino a che l'impasto non risulti spumoso, a parte montare gli albumi a neve. Aggiungerli all'impasto insieme alle noci. Imburrare una pirofila e mettere l'impasto. Cuocerlo a forno moderato circa 180°. Sfornato si può riscoprire con zucchero all'aroma di cannella