Salame di cioccolata3

Ingredienti
Ingredienti:
200 gr di cioccolato fondente,
200 gr di burro,
2 tuorli di uovo,
2 cucchiai di zucchero,
100 gr di biscotti secchi,
1 bicchierino di rum (facoltativo)

Preparazione
Fondere il cioccolato a bagnomaria. Amalgamare il burro, i tuorli, lo zucchero e aggiungervi il cioccolato findente fuso, non bollente. Sbriciolare i biscotti in modo grossolano e unire all'amalgama precedente, dare la forma e avvolgere in carta stagnola. Mettere in frigo per qualche ora.

Note
Nel caso l'amalgama risultasse troppo liquido, lasciarlo qualche minuto in frigo in modo tale che indurendosi sarà più facile dargli la forma. Ottimo servito con panna.