Spiedini al caramello

Ingredienti
Ingredienti per 8 persone:
un grappolino di uva bianca,
uno di uva rosata e uno di uva nera,
300 gr di zucchero,
una banana, foglie di alloro fresche

Preparazione
Lavate bene e asciugate i chicchi di uva: sbucciate la banana e tagliatela a rondelle spesse.
Infilate i pezzi di frutta su lunghi spiedini di legno, alternando colori e sapori. Scaldate in una padella antiaderente lo zucchero e 4 cucchiai di acqua, fatelo caramellare e togliete dal fuoco. Fate rotolare nel caramello gli spiedini preparati, appoggiateli su un foglio di carta da forno per farli raffreddare, guarniteli con foglie di alloro e servite.