Tiramisù 2

Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
100 ml di panna
2 tuorli
250 g di mascarpone
250 g di pan di Spagna
100 ml di liquore al caffè
100 ml di caffè
40 g di zucchero
2 cucchiai di zucchero a velo
2 cucchiai di cacao amaro

Preparazione
Mettete i tuorli in una ciotola, unite lo zucchero e battete con le fruste elettriche in modo da ottenere una crema soffice e chiara.
Aggiungete alle uova sbattute il mascarpone poco alla volta, mescolando bene con una spatola, in modo che non si formino dei grumi.
Montate la panna con lo zucchero a velo, quindi inglobatela alla crema al mascarpone, mescolando con la spatola. Ponete in frigo. Irrorate delle fette di pan di Spagna con una miscela di caffè e liquore.
Preparate uno strato di pan di Spagna. Distribuitevi 1/3 della crema, ricoprite con altro pan di Spagna e continuate fino a esaurire gli ingredienti, terminando con la crema. Spolverizzate con il cacao.