Torta cioccolato e mandorle

Ingredienti
Ingredienti:
100 gr cioccolato fondente
200 gr mandorle
100 gr burro
100 gr zucchero
3 uova
200 gr cioccolato fondente o bianco

Preparazione
Tritare le mandorle e i 100 gr di cioccolato fondente e mischiare il tutto. In una terrina sbattere i tuorli e poi aggiungere burro e zucchero. Aggiungere all'impasto le mandorle e il cioccolato tritati precedentemente. Montare gli albumi a neve densa e unirli al composto. Sbattere fino a quando non si vedrà più il colore bianco degli albumi. Infornare a 160° per circa 45 minuti. Fondere il rimanente cioccolato (i 200 g di cioccolato fondente o bianco) a bagnomaria e quindi versare la crema spalmandola in modo omogeneo sulla torta già sfornata e fatta raffreddare. Riporre in frigo fino a quando il cioccolato esterno non sarà duro.