Liquore alla menta

Ingredienti
Ingredienti:
500g alcool a 95°,
una cinquantina di foglie di menta,
1g di cannella,
500g di zucchero,
la scorza dì mezzo limone.

Preparazione
Pulite con delicatezza le foglie di menta e mettetele in un vaso, coprendole di alcool. Chiudete il vaso e lasciate macerare la menta per una settimana. Trascorso questo tempo, preparate uno sciroppo con lo zucchero e un quarto di acqua, fatelo bollire lentamente per qualche secondo, poi versatelo nel vaso contenente l'alcool e la menta; aggiungete la scorza di limone e fate riposare il composto per mezza giornata. A questo punto filtrate e imbottigliate con sughero e ceralacca. Prima di poter degustare il liquore dovrete attendere ancora un mese.