Gnocchetti alla crescenza

Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
500 gr di gnocchetti verdi al basilico,
60 gr di crescenza,
2 pomodori,
1 spicchio d'aglio,
60 gr di acciughe sottolio,
10 foglie di basilico,
olio extravergine d'oliva, sale, pepe

Preparazione
Scola le acciughe e sminuzzale. Affetta i pomodori, elimina l'acqua e i semi e tritali. Sbuccia l'aglio e tritalo.
Metti 2 cucchiai d'olio in una padella e unisci l'aglio e le acciughe. Fai soffriggere 2 minuti e aggiungi i pomodori.
Cuoci gli gnoc-chetti in abbondante acqua bollente salata. Scolali man mano che vengono a galla, mettili nella padella con il sugo, aggiungi una macinata di pepe, il basilico e fai insaporire 1 minuto a fiamma viva.
Togli dal fuoco, unisci la crescenza a tocchetti, mescola e servi.