Gnocchi di pesce con canestrelle al timo

Ingredienti
Ingredienti per 15 persone:
1 sacchetto di Preparato per Gnocchi Knorr da 900 gr,
1,5 lt di acqua,
250 ge di filetti di platessa,
1 kg di canestrelle,
1\2 lt di brodo di pesce,
2 spicchi d'aglio,
3 cucchiaini di timo,
300 ml di vino bianco,
olio extra vergine q.b.,
prezzemolo q.b.

Preparazione
Versate in una ciotola l'acqua, il pesce lessato e sminuzzato, aggiungete il Preparato per Gnocchi e rimestate con una frusta a mano sino ad ottenere un composto omogeneo.
Fate riposare per circa 5 minuti e formate gli gnocchi.
In una pentola fate soffriggere l'olio con il timo e l'tglio,aggiungete le canestrelle gia'lavate e unite 1\2 di brodo di pesce facendo cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Spolverate con prezzemolo tritato e bagnate con vino bianco.
Cuocete gli gnocchi in acqua bollente salata e quando verranno a galla scolateli e conditeli con le canestrelle.

Note
Le canestrelle sono dei frutti di mare simili alle cozze con guscio schiacciato e tondo.