Minestrone con il pesto

Preparazione
Frullate 2 mazzettini di basilico, uno spicchio d'aglio, mezzo cucchiaio di pinoli, un cucchiaio di parmigiano grattugiato e 2 di olio extravergine di oliva, amalgamate e tenete da parte. Lessate per un'ora in 2 l di acqua 100 g di fagioli ammollati per una notte, aggiungete 100 g di bietole, 200 g di zucchine, 200 g di patate, una carota, una cipolla e un gambo di sedano tutto tagliato a pezzetti e cuocete per un'altra ora. A fuoco spento aggiungete il pesto, mescolate e portate in tavola.