Primi - Cucina italiana - Le ricette del mio cassetto


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Spaghetti orto e mare

Preparazione
Lessate a vapore le cimette di broccolo. Scaldate 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva con 1 spicchio d'aglio e 1 pezzetto di peperoncino piccante, unite 100 g di vongole sgusciate (anche surgelate o in vasetti) e fateli insaporire brevemente, spruzzandole con un poco del loro liquido e con vino bianco secco. Aggiungete i broccoli, mescolate bene per qualche istante e condite gli spaghetti cotti al dente.

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