Tortellini regali

Ingredienti
Ingradienti per 4 parsone:
500 g di tortellini,
200 g di ricotta,
100 g di prosciutto crudo,
100 g di panna da cucina,
30 g di burro,
60 g di grana grattugiato,
prezzemolo, noce moscata, sale, pepe

Preparazione
In una terrina amalgamte la panna e la ricotta usando un cucchiaio di legno, incorporate il grana grattugiato e un'abbondante spruzzata di noce moscata, salte e pepate. Tagliate il prosciutto crudo a listarelle a scaldatelo in una padella con il burro. Unite anche il prosciutto rosolato al composto di panna e ricotta e enete al caldo.
Nel frattempo avrete fatto cuocere i tortellini in abbondante acqua salata. Scolateli leggermente al dente e versateli in una pirofila. Versate sopra il composto precedente preparato e abbondante prezzemolo tritato, mescolate bene e mettete in forno per 4-5 minuti. Servite ben caldo.