Zuppa di fave

Preparazione
Togliere con la punta di un coltellino l'occhietto delle fave. Far appassire in una casseruola della cipolla affettata e unirvi dei pomodori pelati e spezzettati e quindi le fave. Aggiungere un mestolo d'acqua e portare a cottura ripetendo questa operaziine ogni tanto finche si sarà ottenuta una zuppa non troppo denza. Quindi salare, pepare e condire con un po' di olio.