Coppette all'erba cipollina

Preparazione
Scongelate 300 g di pasta brisèe, ricavate 4 dischi, ricoprite 4 stampini imburrati. Battete 3 uova, 20 cl di panna fresca, sale, pepe; incorporate 2 mazzetti di erba cipollina tagliuzzata con le forbici e 50 g di pecorino grattugiato, versate negli stampini, in forno a 180° per 20'.