Insalata alla bottarga

Ingredienti
Ingredienti:
4 pomodori maturi,
2 cetrioli,
1 peperone verde,
1 cuore di lattuga,
8 cipolline all'aceto balsamico,
1 manciata di olive verdi snocciolate,
100 g di bottarga,
6-7 cucchiaini di olio d'oliva e limone,
basilico, sale

Preparazione
Pulite le verdure e tagliate i pomodori a spicchi, i cetrioli a rondelle, il sedano a pezzetti, il peperone e la lattuga a striscioline. Tagliate le cipolline a metà o a spicchi se occorre.
Riunite tutti gli ingredienti in una ciottola, unite le olive e condite con l'olio e limone, mescolate e controllate il sale.
Affettate sottile la bottarga e fatela cadere sugli altri ingredienti. Completate con il basilico.