Torta di zucca

Preparazione
Mescolate rapidamente 200 g di farina, 100 g di burro a fiocchetti, 1 cucchiaio di zucchero e 2 cucchiai di acqua. Fate una palla, fate riposare 30' al fresco. Tagliate a dadini 400 g di zucca e fateli cuocere a vapore 20'. Battete 2 uova, unite 12,5 cl di latte, 1 cucchiaio di farina, 125 g di zucchero, un pizzico di sale e di noce moscata. Mescolate, unite la zucca e 30 g di scorze d'arancia candide tritate. Stendete la pasta in uno stampo imburrato, ricopritela con 2 cucchiai di mandorle a lamelle sottili, infornate 15' a 210° poi 25' a 180°.