Dolcetti alla menta

Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
5 cucchiai di sciroppo alla menta
6 dl di latte
6 tuorli d'uovo
200g di zucchero
40g di farina
1 stecca di vaniglia.

Preparazione
Portate a bollore il latte con la stecca di vaniglia. Quando bolle, togliete la stecca di vaniglia e unite lo sciroppo di menta. A parte sbattete i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere una crema spumosa. Incorporate lentamente la farina e poi il latte. Cuocete a fiamma bassa fino a quando la crema si sarà addensata, mescolando in continuazione. Mettete in frigo, servite molto freddo.

Tempo
Tempo: 30 minuti + 3 ore in frigorifero.

Note
Da "Harry Potter"