Idromele dell'Occidente

Ingredienti
700 g di alcool a 90°
5 g di cannella in canna
3 chiodi di garofano
800 g di miele
2 l di acqua
1 scorza di limone

Preparazione
Lasciate macerare per 10 giorni la cannella, i chiodi di garofano e la buccia di limone nell'alcool, in un vaso di vetro ben chiuso. Trascorso il tempo necessario filtrate.
Mescolate il miele con l'acqua e fate bollire fino a ridurre di metà il volume del composto. Lasciate intiepidire e versate il tutto nell'alcool. Quando il liquido sarà raffreddato, imbottigliate. L'idromele è pronto in un paio di mesi.

Note
Da "Il Signore degli Anelli"