La piadina 2

Ingredienti
Ingredienti: 500 grammi di farina,
30 grammi di strutto,
sale,
bicarbonato,
acqua tiepida quanto basta.

Preparazione
Impastate la farina con lo strutto, il sale il bicarbonato e un quantitativo di acqua sufficiente ad ottenere un impasto compatto e sufficientemente duro. Stendete l'impasto formando dei cerchi dello spessore di 1/2 cm. E del diametro di circa 15 cm. Cuocete le piadine su una padella di ferro punzecchiando la superficie con la forchetta.

Note
Ricetta tipica romagnola