Bollito siciliano

Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
6 fette di bollito,
3 sedani,
2 fette di pancetta di lardo,
uno spicchio d'aglio,
una cucchiaiata di salsa di pomodoro,
olio, sale, pepe.

Preparazione
Lavare e tagliare a pezzi i sedani. Farli scottare per pochi minuti nell'acqua bollente. Soffriggere nell ' olio le fette di pancetta di lardo tagliata a quadretti e l'aglio schiacciato. Unirvi i sedani, mescolare e aggiungere la salsa di pomodoro. Condire con sale e pepe e far cuocere a fuoco lento. Quando i sedani saranno quasi cotti unire le fette di bollito, immergendole nell'intingolo. Far stufare un po' e servire.

Note
Ricetta tipica siciliana