Crocchette

Ingredienti
Ingredienti:
1 kg di macinato,
200 gr di patate lesse,
1 uovo,
80 gr di parmigiano,
sale quanto basta,
noce moscata quanto basta

Preparazione
Dopo aver macinato la carne unire gli ingredienti, mescolare un poco e poi ripassare il tutto al tritacarne, avrete un impasto molto delicato.
Formate delle piccole polpette ovali o rotonde

Tempo
Al tegame con un po' di pomodoro o fritte