Involtini al radicchio

Ingredienti
Ingredienti:
1 kg di macinato
1 uovo
1 pacco di pan carré
20 gr di sale o 5 capperi
8 filetti di alice
80 gr di pecorino
1 spicchio di aglio
1 bicchiere di vino bianco
1 pizzico di pepe
1 foglia grande di radicchio

Preparazione
Amalgamare tutto alla carne (le alici ed i capperi vanno schiacciati) maneggiare molto bene che l'impasto non si rompa, stendere la foglia di radicchio, mettere l'impasto e avvolgere.

Tempo
In gratella o al forno.