Lonza di maiale al latte

Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
500 gr di lonza di maiale,
1/2 litro di latte,
burro, olio,
sale, pepe

Preparazione
In una padella in cui avremmo versato l'olio ed il burro, fare rosolare leggermente il lombo di maiale quindi versare il latte; cuocere a fuoco lento fino a che la lonza si sia intenerita (circa 2 ore) ed il latte addensato; tagliare la lonza a fette e servirla cospargendola del sugo di cottura.

Note
Ricetta tipica romagnola