Pollo fritto alla contadina

Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
1 pollo,
4 pomodori rossi,
1 cipolla, 4 patate,
una fetta grossa di prosciutto,
vino bianco, olio.

Preparazione
Tagliare a piccoli pezzi il pollo e friggerlo in una pentola dove avremmo versato l'olio e il prosciutto tritato finemente; aggiungere la cipolla e cuocere fino a doratura; unire il vino bianco e far evaporare; unire i pomodori e le patate portando a cottura aggiungendo, se necessario altro vino o acqua; aggiungere sale e pepe q.b. E cuocere coprendo per circa 30 minuti.

Note
Ricetta tipica romagnola