Pollo o coniglio alla cacciatora

Ingredienti
Ingredienti: strutto, cipolla,
pollo o coniglio,
sale, pomodori,
vino bianco.

Preparazione
Fate rosolare in un tegame con lo strutto una cipolla tritata quindi toglietela e mettete nello strutto il pollo o il coniglio (od entrambi) tagliati a pezzi. Salate e portate a cottura. Quando la carne sarà arrostita aggiungete la cipolla rosolata e i pomodori tagliati a pezzi. Fate bollire il tutto, aggiungete un mezzo bicchiere di vino bianco e continuate a far bollire fino a rendere denso il brodo di cottura.

Note
Ricetta tipica romagnola