Il patè di olive di Gonzaga

Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
100g di olive snocciolate
6 acciughe
100g di tonno
1 cucchiaio di senape
100g di capperi
2 dl d'olio d'oliva

Preparazione
Mixa le olive.
Aggiungi le acciughe e i capperi.
Mescola fino ad ottenere una specie di purè.
Aggiungi l'olio a filo sempre mixando.
Metti in una coppetta e spalmalo su fette di pane da toast.

Note
Ricetta provenzale