Baci

Ingredienti
Ingredienti:
un barattolo di nutella da 400 gr,
250 gr di wafer al cacao,
200 gr di nocciole tritate + 50 gr intere,
300 gr di cioccolato fondente al 70%,
75 gr di cacao amaro in polvere

Preparazione
Mettere i wafer nel robot e farli sbriciolare con alcuni colpetti ed aggiungere la nutella ed il cacao.
Far amalgamare il tutto ed aggiungere le nocciole tritate.
Quindi mettere il composto in frigo per pochi minuti e nel frattempo far sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Formare delle palline col composto e rimetterle per pochi minuti in frigo.
Poi passarle velocemente nel cioccolato fuso e far solidificare ma non del tutto.
Nel frattempo metter le nocciole intere nel cioccolato con una pinza prendere una nocciola ed adagiarla sul bacio.
Far solidificare il cioccolato e conservare i baci in luogo fresco.

Note
Una rivisitazione del ciccolatino più famoso della Perugina