Dolce a salame

Ingredienti
Ingredienti per 6 persone: 500 gr di biscotti secchi,
500 gr di zucchero,
30 gr di burro,
4 gr di cacao in polvere,
un bicchierino di liquore alle mandorle.

Preparazione
Tritare non troppo finemente i biscotti secchi ed amalgamarli in una terrina con il burro, il cacao, l'uovo, lo zucchero ed il liquore di mandorle; lavorare bene il tutto e disporlo sopra un foglio di alluminio avvolgendolo poi come fosse un salame; passarlo poi nel frigorifero (o nel freezer) per indurirlo; quando raggiunge una certa consistenza, eliminare l'involucro di alluminio e servire a fette.

Note
Ricetta tipica romagnola