Canocchie in graticola

Ingredienti
Ingredienti:
canocchie secondo necessità,
aglio, prezzemolo,
pepe, sale,
pangrattato, olio.

Preparazione
Lavare con cura le canocchie eliminando tutte le estremità spinose e non. In un vassoio preparate un trito di aglio, prezzemolo, pepe, sale e pangrattato dove adagerete le canocchie per insaporirle. Cuocete il pesce così preparato sulla graticola oliando abbondantemente. Servire le canocchie ancora calde.

Note
Ricetta tipica romagnola